Receitas com Maçãs

Torta de maçã

Ingredientes:

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

2 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

2 xícaras de água

1 xícara de açúcar

1 caixa de gelatina de abacaxi

Modo de Preparo

Massa:

1.    misture a manteiga, as gemas e o açúcar

2.    Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos

3.    Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos

Creme:

1.    leve todos os ingredientes ao fogo

2.    Mexendo até engrossar

Cobertura:

1.    Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo

2.    Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos

3.    Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem

4.    Deixe esfriar

5.    Leve à geladeira por 10 minutos

Montagem:

1.    Coloque o creme frio sobre a massa assada

2.    Decore com a maçã

3.    Espalhe a gelatina

4.    Leve para a geladeira

5.    Sirva gelado

Pudim de maçã

INGREDIENTES
         6 maçãs ácidas 
         3/4 de xícara (chá) de açúcar 
         6 claras 
         uma pitada de sal
MODO DE FAZER
         Descasque, retire as sementes e pique as maçãs em pedaços. Leve ao fogo brando com o açúcar para cozinhar, até ficarem bem macias. Se ficarem muito secas, pingue um pouco de água. Mexa sempre para não queimar. Depois de moles, passe-as na peneira para obter um purê. Bata as claras em neve com a pitada de sal. Junte o purê de maçãs às claras. Coloque em forma untada e asse em forno moderado até que cresça e fique dourado.
Observação: Utilize as gemas para fazer gemadas ou em qualquer outro prato.

Doce de Maçã

Rendimento: 5 porções Tempo de Preparo: 20min

Ingredientes:

1 kg de maçãs

1 pacote de gelatina de morango

1 copo de água

Modo de Fazer:

1.                 Descascar as maçãs, tirar as sementes e cortar em quatro partes

2.                 Coloque na panela de pressão com a água e a gelatina, tampe e deixe de um dia para o outro

3.                 No dia seguinte ligue o fogo, quando pegar pressão marque 5 minutos e então apague o fogo

4.                 Sirva gelado